Objetivos: Cuantificar el grado de conocimientos que tiene el profesional sanitario de Atención Primaria, médicos de familia, pediatras y diplomados en enfermería sobre la enfermedad celíaca

Metodología: Se elaboró una encuesta de 16 ítems que se cumplimentaba en 5-10 minutos.. En función de los resultados, se establecía la situación de conocimientos basal y la implementación de acciones formativas si fuese necesario.

Resultados: Participantes 154: 46% enfermeros; 37,7% médicos de familia; 10% pediatras; 13 residentes de Medicina de Familia. Respuestas: ¿Tiene familiares de primer o segundo grado que padezcan la enfermedad celiaca? Sí 11, No 89; ¿Qué es la celiaquía o enfermedad celíaca? 85% Es una intolerancia al gluten crónica; Sobre la celiaquía, elija cuál de estas opciones le parece más correcta: Es una enfermedad de origen autoinmune para el 85%; ¿A qué edad puede manifestarse la enfermedad celíaca? 96% cualquier edad; ¿Cuál es el tratamiento de la celiaquía? No existe tratamiento 7%; ¿Cómo diagnosticamos a un paciente de intolerancia al gluten? ¿Qué cereales o pseudocereales contienen gluten? ¿Antes de realizar la biopsia del intestino delgado, hay que retirar de la dieta el gluten? 74% No, hay que seguir ingiriendo gluten; ¿Aconsejaríamos a un intolerante al gluten a leer el prospecto de los medicamentos y revisar los excipientes, antes de su ingesta? 90% si hay medicamentos que contienen gluten; Se realiza en consulta el diagnóstico de celiaquía a un usuario. ¿Es necesario estudiar a más miembros de la familia? 51% a los familiares de primer grado; ¿Es necesario tener utensilios de cocina de uso único para la intolerancia al gluten? 72% será de uso exclusivo; ¿cuál o cuáles de estos símbolos es o son el correcto para etiquetar un producto alimentario como apto para celíacos? Cómo valorarías tus conocimientos sobre la celiaquía? 40% del 1 al 10 se dieron una nota ≥ 7; ¿Te sientes preparado/a para realizar educación sanitaria a un paciente recién diagnosticado de celiaquía? Un 40% contestó que no; ¿Estarías interesado en realizar formación sobre la enfermedad celíaca? 88% contesto que sí; ¿Conoces algún recurso online confiable de información apta para personas celíacas? Un 37% contesto que no.

Conclusiones: Falta de conocimientos y necesidad de formación sobre la enfermedad celiaca.

Palabras clave: Gluten intolerancia. Celiaquía.