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Artículo
DOI: 10.1016/j.ihe.2018.04.001
Las bodegas cooperativas y la comercialización del vino en España durante el siglo XX
Cooperative wineries and wine trade in Spain during the twentieth century
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Francisco J. Medina-Albaladejoa,
Autor para correspondencia
francisco.medina@uv.es

Autor para correspondencia.
, Jordi Planasb
a Departamento de Análisis Económico, Universitat de València, Av. dels Tarongers, s/n, 46022, Valencia, España
b Departamento de Historia Económica, Universitat de Barcelona, Av. Diagonal, 690, 08034, Barcelona, España
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Recibido 15 noviembre 2017, Aceptado 16 abril 2018
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Tabla 1. Evolución del número de bodegas cooperativas, número de asociados y porcentaje de la producción vinícola en España, 1905-2008
Tabla 2. Porcentaje de producción total de bodegas con capacidad mayor de 2,5 y 5 millones de litros a finales de los años 1970, por comunidades autónomas
Tabla 3. Número de cooperativas y capacidad total a finales de los años 70, en las principales regiones del viñedo español. Intensidad cooperativa regional (%)
Tabla 4. Distribución de las ventas de varias cooperativas españolas a partir de los índices de concentración C1 y C4, 1964-1979
Tabla 5. Porcentaje de las ventas de vino embotellado de las cooperativas españolas y principales destinos de comercialización, por comunidades autónomas, 2003
Tabla 6. Distribución de las ventas de varias cooperativas españolas a partir del índice de concentración C1, 2004
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Resumen

Las bodegas cooperativas surgieron con un doble objetivo: la elaboración en común del vino, para reducir los costes de producción y aumentar la calidad del producto; y la venta en común del vino, con una reducción de los intermediarios y una mejora de la posición de los viticultores en el proceso de comercialización. Ambos objetivos tenían que suponer una mayor remuneración del producto y, en consecuencia, del ingreso de los productores, que en el sector vitivinícola eran fundamentalmente pequeños agricultores familiares, enfrentados a un contexto de caída tendencial de los precios del vino. En este artículo realizamos una primera aproximación al papel de las bodegas cooperativas en la comercialización del vino en España durante el siglo XX, destacando especialmente sus dificultades para adaptarse a los cambios en las pautas de consumo a partir de los años 70.

Palabras clave:
Bodegas cooperativas
Comercio del vino
Siglo XX
España
Códigos JEL:
J55
L66
N84
Q13
Abstract

Cooperative wineries emerged with a double objective: on the one hand the common production of wine, to reduce production costs, and at the same time to increase the quality of the product; and on the other hand, the common sale of wine, with less intermediaries, and an improvement of the position of winegrowers in the marketing process. Both objectives had to lead to a higher remuneration for the product and, consequently, the income of the producers, who, in the wine sector were mainly small family farmers that faced a trend in the fall in wine prices, and consequently a decrease in their incomes. In this article, an analysis is made of the marketing of wine in Spain through the cooperative wineries, and to ascertain their role in the wine trade during the twentieth century. We especially point out their difficulties to adapt to changes in the wine consumption patterns since the 1970s.

Keywords:
Cooperative wineries
Wine trade
Twentieth century
Spain
JEL classification:
J54
L66
N84
Q13

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