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Vol. 119. Núm. 5.
Páginas 180-188 (Julio 2002)
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Vol. 119. Núm. 5.
Páginas 180-188 (Julio 2002)
Dieta y enfermedad cardiovascular
Diet and cardiovascular disease
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Fernando Rodríguez Artalejoa, José Ramón Banegas Banegasa, Manuel de Oya Oterob
a Departamento de Medicina Preventiva y Salud P??blica. Facultad de Medicina. Universidad Aut??noma de Madrid.
b Laboratorio de L??pidos. Fundaci??n Jim??nez D??az. Departamento de Medicina. Universidad Aut??noma de Madrid.
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Fig. 1. Adecuación de la dieta española a la dieta mediterránea típica en 1960-1968 y 1980-1988. (Tomado de Rodríguez et al#56#.)
Fig. 2. Mortalidad por las principales causas cardiovasculares (1991-1995) y tasa de analfabetismo (1981) en España. (Fuente: Instituto Nacional de Estadística.)
Fig. 3. Consumo de grasas saturadas y de vino (1980-1981), y prevalencia de hipertensión y sedentarismo en España (1993). (Fuentes: Ministerio de Sanidad y Consumo e Instituto Nacional de Estadística.)
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