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Vol. 16. Núm. 3.
Páginas 108-112 (Julio - Septiembre 2012)
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Vol. 16. Núm. 3.
Páginas 108-112 (Julio - Septiembre 2012)
Artículo Especial
DOI: 10.1016/S2173-1292(12)70082-0
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Leches infantiles en España durante los años ochenta: impacto de las recomendaciones internacionales
Infant Milk Available in Spain in the 1980's: Impact of International Recommendations
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Josep Boatella
Autor para correspondencia
boatella@ub.edu

Autor para correspondencia.
, Ricard Bou
Departament de Nutrició i Bromatologia, Facultat de Farmàcia, Universitat de Barcelona, Barcelona, España
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Resumen

Se analiza la información existente sobre las leches infantiles (adaptadas, de seguimiento y especiales) comercializadas en España durante los años ochenta. Sobre un total de 74 muestras, se han aplicado análisis estadísticos con base en los datos de composición (proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales) y valor calórico, así como el grado de innovación de los productos (por modificación de fórmulas existentes y/o adición de nuevos ingredientes). Los resultados obtenidos muestran un proceso de mejora en la diferenciación de las leches adaptadas y de seguimiento y en la adecuación a las recomendaciones internacionales publicadas.

Palabras Clave:
Dietética infantil
Leches infantiles
Leches en polvo
Composición
Historia
Abstract

The information available on infant milk (adapted, follow-on and special) marketed in Spain during the 1980's has been analyzed. Statistical analyses have been carried out, taking into account the composition data of 74 formulas (protein, fat, carbohydrates, vitamins and minerals), and energy value, as well as the degree of innovation of the product (by modification of the existing formulas and /or by the addition of new ingredients). The results showed the process of a better differentiation between adapted and follow-on milks with time, and the adaptation to the published international recommendations.

Keywords:
Infant dietetics
Infant milk
Powdered milk
Composition
History
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