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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética
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Vol. 16. Núm. 4.
Páginas 123-129 (Octubre - Diciembre 2012)
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Vol. 16. Núm. 4.
Páginas 123-129 (Octubre - Diciembre 2012)
DOI: 10.1016/S2173-1292(12)70086-8
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Cumplimiento de la dieta mediterránea y nivel de actividad física de los usuarios de la web PAFES (Plan de Actividad Física, Deporte y Salud)
Compliance With the Mediterranean Diet and Physical Activity Level of Users of the PAFES (Plan for Physical Activity, Sport and Health) Web Site
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Darío Lópeza,
Autor para correspondencia
dlopezmd@gmail.com

Autor para correspondencia.
, Alba Pardob,c, Gemma Salvadora,c, Angelina Gonzáleza,c, Blanca Románc,d, Juanjo Garcíac,e, Mariona Violánc,e, Carmen Cabezasa,c
a Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Barcelona, España
b Consell Català de l’Esport (CCE), Barcelona, España
c Grupo PAFES, Barcelona, España
d Grup de Recerca en Nutrició Comunitària (GRENC), Parc Científic de Barcelona (PCB), Barcelona, España
e Secretaria General de l’Esport, Programa PAFES, Generalitat de Catalunya, Barcelona, España
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Resumen
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Estadísticas
Resumen
Introducción

La web del Plan de Actividad Física Deporte y Salud (www.pafes.cat) permite a los usuarios evaluar el nivel de adhesión a la dieta mediterránea y el nivel de actividad física (AF) mediante dos cuestionarios interactivos: el cuestionario de dieta mediterránea adaptado del estudio “Prevención con dieta mediterránea” (Predimed) y la versión abreviada del Cuestionario Internacional de Actividad Física (IPAQ).

Material y métodos

Se realizó un análisis descriptivo de los resultados obtenidos de ambos cuestionarios durante el periodo 2009–2010.

Resultados

De los 1.376 cuestionarios analizados sobre adhesión a la dieta mediterránea, el 12,5% de los usuarios tiene un cumplimiento alto; el 67,2%, moderado y el 20,3%, bajo. El 95,8% utiliza aceite de oliva como principal grasa de adición, el 82,2 y el 78,4% declaran un consumo bajo de mantequilla y derivados y de bebidas azucaradas respectivamente, y el 70,9% refiere un consumo adecuado de verduras. Como aspectos negativos, el 82,3% declara un consumo bajo de legumbres; el 71,6%, un consumo alto de carne roja, y el 67,6 y el 25% un consumo bajo de fruta y frutos secos respectivamente. Respecto a la AF, de los 1.221 cuestionarios analizados, el 79,4% de la población cumple con las recomendaciones de AF saludable, el 36,5% en un nivel alto y el 42,9% en un nivel moderado.

Conclusiones

Los cuestionarios vía web pueden ser una herramienta útil en la promoción y la difusión de ambos hábitos saludables. Como propuesta de mejora, se plantea la inclusión de variables sociodemográficas para conocer el perfil de los usuarios que responden a los cuestionarios.

Palabras clave:
Dieta mediterránea
Actividad física
Cumplimiento
Cuestionarios
Abstract
Background

The Physical Activity Plan Sport and Health web site (www.pafes.cat) allows users to assess the level of adherence to the Mediterranean Diet (MD) and level of physical activity (PA) by two interactive questionnaires: the MD questionnaire adapted from the study Prevention with Mediterranean Diet (Predimed) and the abbreviated version of the International Physical Activity questionnaire (IPAQ).

Methods

A descriptive analysis was performed on the results of both questionnaires during the period 2009 to 2010.

Results

Of the 1376 questionnaires analyzed on adherence to the MD, 12.5% of users have a high compliance, 67.2% moderate, and 20.3% low. Almost all (95.8%) used olive oil as the main added fat, 82.2% and 78.4% reported a low intake of butter and derivatives, and sugary drinks, respectively, and 70.9% referred to an adequate intake of vegetables. On the negative side, 82.3% reported a low intake of legumes, 71.6% a high intake of red meat, 67.6% and 25% lower intake of fruit and nuts, respectively. As regards PA, of the 1221 questionnaires analyzed, 79.4% of the population met the PA health recommendations, 36.5% at a high level, and 42.9% moderate.

Conclusions

Web questionnaires can be a useful tool in the promotion and dissemination of both habits. As a suggestion for improvement, we propose the inclusion of demographic variables to determine the profile of users who completed the questionnaires.

Keywords:
Mediterranean diet
Physical activity
Adherence
Questionnaire
El Texto completo está disponible en PDF
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