El deporte de competición en general y el fútbol sala en particular han alcanzado una situación en la cual prima la profesionalización de sus integrantes a todos los niveles, desde jugadores hasta directivos, pasando por miembros del cuerpo técnico como preparadores fÃsicos y médicos. Dicha profesionalización provoca a su vez que aumente el interés por el empleo de herramientas que potencien el rendimiento de los jugadores.
La deshidratación tiene lugar cuando la pérdida de lÃquido por sudoración es superior a la ingesta de fluidos1. Es éste un hecho frecuenfrecuente debido a que muchos deportistas no reponen con suficiente lÃquido las pérdidas producidas por sudor2-7.
Siendo la deshidratación un factor limitante del rendimiento fÃsico y mental durante la actividad fÃsica y deportiva8-15, resulta de suma importancia conocer los hábitos de hidratación de los deportistas para poder intervenir en los casos en que sea necesario.
Una manera sencilla de determinar el grado de deshidratación alcanzado en la presente investigación, consiste en pesar al deportista antes y después de realizar el ejercicio, ya que, en esfuerzos intermitentes inferiores a 3 horas y en condiciones climatológicas no extremas, la pérdida de agua por respiración es relativamente pequeña respecto a la perdida por sudor16.
Al comparar el peso antes y después de la actividad fÃsica, se determina el grado de deshidratación provocado por el ejercicio4,6,16-18. Por ello, la monitorización del peso corporal es un procedimiento simple, válido y no invasivo que permite detectar variaciones en la hidratación mediante el cálculo de la diferencia en el peso corporal antes y después del ejercicio19.
Un porcentaje de pérdida de peso corporal superior al 1% conlleva una reducción del rendimiento fÃsico9,11,13-15,18, además de comprometer las funciones cognitivas del deportista (como la discriminación perceptiva o el tiempo de reacción) cuando supera el 2%8-14,20,21. Este dato es de especial relevancia para nuestro estudio, ya que el fútbol sala es un deporte de conjunto donde el rendimiento se ve afectado tanto por la capacidad fÃsica de los jugadores como por las habilidades cognitivas para resolver las exigencias del juego.
Además de las diferencias individuales que afectan a los practicantes de deportes de equipo, tales como su estado de aclimatación22, condición fÃsica y tasas de sudoración8,14,22-24, los resultados de los jugadores dependiendo del puesto especÃfico que ocupen pueden variar considerablemente en cuanto a la intensidad y duración del trabajo realizado durante un partido y alterar sus niveles de deshidratación4. En el caso de los atacantes, las funciones tácticas de un jugador de fútbol sala que ocupe dicha demarcación pueden estar asociadas a una mayor exigencia fÃsica debido a la duración e intensidad de sus esfuerzos. Dichos jugadores deben realizar rápidos y continuos movimientos en ataque y ocupar la primera lÃnea defensiva cuando su equipo pierde el balón25.
En nuestra investigación se ha seleccionado el deporte del fútbol sala por la posibilidad de analizar las respuestas fisiológicas de los jugadores en situaciones reales de competición, elemento éste que se ve reducido en gran parte de los artÃculos similares publicados ya que, en muchas ocasiones, al tratarse de deportistas de primer nivel, los investigadores se ven obligados a simular situaciones de competición en entrenamientos2,5,26-28. Además, hemos centrado la investigación en aquellos jugadores que ocuparon puestos especÃficos de atacantes (ala-pÃvot y/o pÃvot).
El objetivo de nuestro estudio ha consistido en determinar el grado medio de deshidratación alcanzado por los atacantes tras la disputa de seis partidos oficiales de fútbol sala, analizando para ello el porcentaje de peso perdido y las diferencias existentes entre cada uno de los partidos.
Método
Participantes
Cinco jugadores profesionales, atacantes, pertenecientes a la primera plantilla de un equipo de primera división del fútbol sala español, fueron informados y dieron su consentimiento para participar en este estudio. La media de edad, talla y peso fue de 26,5 ± 2,46 años, 178 ± 9 cm y 78,24 ± 6,99 kg respectivamente.
Debido a la elevada dificultad para acceder a otros equipos de igual nivel competitivo para conseguir una muestra representativa, nos hemos visto obligados a llevar a cabo la selección de la muestra mediante muestreo no probabilÃstico, habiendo realizado la selección de la muestra por conveniencia. Por ello, y debido a que la muestra extraÃda no es representativa, no podemos llevar a cabo generalizaciones de los resultados obtenidos de la presente investigación al resto de los equipos de fútbol sala.
La toma de datos tuvo lugar durante la disputa de las jornadas 19, 21, 23, 25, 27 y 29 de la LNFS en su categorÃa de División de Honor (tabla 1).
Procedimientos
Para el registro del peso corporal, se siguió el protocolo elaborado por la Sociedad Internacional para el Avance de la CineantropometrÃa29. Los jugadores fueron pesados en ropa interior antes de iniciar el calentamiento, habiéndoseles indicado que en caso de tener que orinar o defecar lo hiciesen antes del pesaje inicial. Con anterioridad al pesaje posterior al partido los jugadores se limpiaban el sudor de piernas, torso y cara con una toalla, tal y como indican Barbero et al19. Para el registro del peso corporal, se utilizó una balanza TANITA BC-350 (Tanita®, Illinois, Estados Unidos) con fiabilidad del 97%, precisión 0,1 kg y con un rango de medida de 0 a 150 kg.
El cálculo del porcentaje de peso perdido se llevó a cabo mediante la siguiente fórmula30:
Porcentaje de peso perdido = [(Peso antes - Peso después)/Peso antes] × 100
Durante la disputa de los partidos, los jugadores tuvieron acceso a botellas con bebida deportiva (Gatorade) y agua (Aquadeus), registrándose como lÃquido ingerido la suma del volumen de agua y bebida deportiva ingerida. La ingesta, por tanto, fue ad libitum.
Para el registro de la temperatura y humedad relativa del ambiente, utilizamos una estación meteorológica OREGON SCIENTIFIC (Oregon®, Hunghom, China), empleando el valor medio registrado desde el inicio del calentamiento hasta el final del partido.
El tiempo de actividad de cada jugador se obtuvo tras sumar al tiempo de juego el tiempo empleado en el calentamiento (estandarizado a 30 minutos).
Análisis de los datos
Se aplicó un ANOVA de dos vÃas para la fiabilidad (coeficiente de correlación intraclase, [ICC]) y un ANOVA de medidas repetidas entre las mediciones de los exploradores para verificar el error sistemático. Por otra parte, el diseño de la presente investigación es de tipo descriptivo correlacional, utilizando una estadÃstica descriptiva de cada una de las variables (minutos de actividad, peso perdido y porcentaje de peso perdido), con la obtención de los parámetros caracterÃsticos (media, desviación tÃpica, máximo y mÃnimo). Debido al tamaño de la muestra, hemos llevado a cabo el análisis estadÃstico utilizando pruebas no paramétricas, aplicando la prueba de Kruskal-Wallis para determinar la existencia de diferencias entre los resultados obtenidos en los diferentes partidos jugados. A la hora de establecer las correlaciones entre las variables minutos jugados y porcentaje de peso perdido, hemos aplicado el estadÃstico rho de Spearman y, para establecer la significación estadÃstica, hemos establecido un valor de p ≤ 0,05.
Resultados
La media de tiempo de actividad de los jugadores ha sido de 49,76 ± 3,02 minutos, con una pérdida de peso media de 0,98 ± 0,8 kg. El porcentaje de peso perdido resultante supone una media de 1,25 ± 1,08% (tabla 2).
La tabla 3 muestra cómo el porcentaje de peso perdido medio ha sido de 1,25 ± 1,08%, situándose este valor entre el 1,17% alcanzado en la Jornada 27 y el 1,41% de la Jornada 23. Por jugadores, el mayor valor se alcanzó en la Jornada 19 (3,02%), mientras que el menor tuvo lugar en las Jornadas 23 y 25 (-0,53%). En estos casos, el valor negativo del porcentaje de peso perdido indica que la ingesta de lÃquido por parte del jugador fue superior a las pérdidas producidas por sudor, lo que resultó en una ganancia de peso.
La homogeneidad de los resultados relativos al porcentaje de peso perdido a lo largo de los seis partidos analizados queda reflejada por el valor p = 0,997 tras aplicar la prueba de Kruskal-Wallis (tabla 4). Esto indica que no existen diferencias significativas en los resultados obtenidos en cada uno de los seis partidos analizados.
Al relacionar el tiempo de actividad con el porcentaje de deshidratación (tabla 5), observamos que la deshidratación aumenta al aumentar el tiempo de actividad, con una correlación positiva (estadÃstico rho de Spearman = 0,315). Sin embargo, esta relación no es significativa (p = 0,096), por lo que deberemos atender a otros factores tales como las condiciones ambientales o las caracterÃsticas individuales de los jugadores para explicar el porcentaje de peso perdido alcanzado.
Discusión
En el presente estudio se ha obtenido el nivel de deshidratación alcanzado por jugadores profesionales de fútbol sala que ocupan puestos de atacante durante la disputa de partidos oficiales. Los resultados obtenidos muestran cómo los valores de deshidratación medios alcanzados se asocian con reducciones en el rendimiento de los jugadores.
Debido a las exigencias fÃsicas y tácticas de la posición del atacante en fútbol sala, aquellos jugadores que ocupan dichos puestos se ven sometidos a esfuerzos superiores al resto de los jugadores (porteros y defensores). En un estudio sobre la exigencia fÃsica en fútbol sala25, se observaba como los jugadores que ocupaban posiciones de atacantes no sólo eran los que más distancia recorrÃan (6.885,06 metros), sino también que el tiempo durante el cual recorrÃan esa distancia a la máxima velocidad (55 segundos) era muy superior al empleado por los defensores (13,5 segundos). Los datos obtenidos en dicho estudio explicaban que los esfuerzos asociados a puestos especÃficos de atacantes son superiores en cuanto a duración e intensidad a los defensores, lo cual justificarÃa nuestro interés por conocer las estrategias de reposición hÃdrica de los atacantes y si ello podrÃa afectar a su rendimiento.
El fútbol sala jugado a nivel profesional demanda de los jugadores una elevada condición fÃsica como consecuencia de las exigencias fisiológicas que implica la competición (aproximadamente el 90% de la frecuencia cardÃaca máxima). Para alcanzar un alto rendimiento, los jugadores necesitan una excelente capacidad para realizar ejercicio intermitente de alta intensidad, asà como una adecuada capacidad de recuperación durante las actividades de baja intensidad. En este sentido, un adecuado régimen de reposición de lÃquidos es imprescindible para evitar una reducción del rendimiento31.
Los resultados obtenidos por nuestros jugadores demuestran que la ingesta de lÃquido fue insuficiente para compensar las pérdidas producidas a través del sudor, lo que resultó en una media de porcentaje de peso perdido de 1,25 ± 1,08%. El análisis pormenorizado muestra cómo los resultados alcanzados a lo largo de los seis partidos oscilan entre 3,02% de máximo y -0,53% de mÃnimo, sin existir, sin embargo, diferencias significativas tal y como indica el valor p = 0,997 tras aplicar la prueba de Kruskal-Wallis.
El tiempo de actividad ha supuesto un factor modificante del grado de deshidratación alcanzado por los jugadores tal y como indica el valor positivo del estadÃstico rho de Spearman = 0,315 sin significación estadÃstica (p = 0,096), sin embargo. En este sentido, diferentes publicaciones recomiendan atender también a las condiciones ambientales, nivel de entrenamiento, intensidad de los esfuerzos o ingesta de lÃquidos para explicar las pérdidas producidas por deshidratación8,14,19.
En un primer análisis, los resultados alcanzados concuerdan con los estudios que advierten que la deshidratación progresiva durante el ejercicio es frecuente por el hecho de que muchos deportistas no ingieren suficiente lÃquido para reponer las pérdidas producidas2,5-7. En nuestro caso, la ingesta fue ad libitum. Cabe añadir que el fútbol sala ofrece a los jugadores de campo suficientes oportunidades para hidratarse19. Además, los resultados se encuentran en lÃnea con las conclusiones del documento de consenso del Colegio Americano de Medicina del Deporte (ACSM)14, en el que se menciona la dificultad para dar una recomendación universal que supla las necesidades de los deportistas debido a la gran variabilidad de resultados que se obtienen, incluso en miembros de un mismo equipo.
Antes de emitir un juicio respecto a los resultados obtenidos, se ha de comprobar la posible relación entre el porcentaje de peso perdido y los efectos fisiológicos que pueda tener sobre el rendimiento de los jugadores. El porcentaje de peso perdido (1,25 ± 1,08%) supone un grado de deshidratación mÃnimo7, que supondrá a los jugadores una disminución del rendimiento aeróbico además de un incremento del gasto cardÃaco9,14,15. Por las caracterÃsticas del juego en el fútbol sala, es recomendable no sobrepasar el 2% de porcentaje de peso corporal perdido, ya que a partir de dicho valor se ven afectadas las condiciones motoras, como el tiempo de reacción y la discriminación perceptiva22.
Barbero et al19, Hamouti et al32 y Martins et al30 llevaron a cabo estudios sobre el porcentaje de peso perdido en jugadores de fútbol sala, sin hallar diferencias significativas en los resultados en función del puesto especÃfico ocupado por los jugadores. AsÃ, Barbero et al19 estudiaron a 13 jugadores profesionales de fútbol sala, en los que, tras la disputa de tres partidos oficiales, obtuvieron una media de porcentaje de peso perdido de 1,1 ± 0,9%, inferior a la obtenida por los atacantes de nuestro estudio (1,25 ± 1,08%), si bien en dicho estudio los jugadores fueron sometidos a un programa de concienciación sobre la ingesta de lÃquidos.
Hamouti et al32 obtuvieron porcentajes de pérdida de peso corporal de 1,2 ± 0,3% en jugadores de élite de fútbol sala tras una sesión de entrenamiento. El valor medio de porcentaje de pérdida de peso es similar al obtenido por los atacantes de nuestro estudio (1,25 ± 1,08%).
El estudio llevado a cabo por Martins et al30 en jugadores de fútbol sala desprende valores de 0,43 ± 0,41% de peso perdido tras analizar a 6 jugadores (15-18 años) en un entrenamiento. Estos resultados son inferiores a los obtenidos por los jugadores de nuestro estudio (1,25 ± 1,08%).
El estudio llevado a cabo por Broad et al2 sobre el porcentaje de peso perdido en jugadores de baloncesto durante un entrenamiento, desprende resultados iguales al 1%; los resultados obtenidos en nuestro estudio son superiores (1,25 ± 1,08%). En esta lÃnea, Maughan et al 26 obtuvieron una media de porcentaje de peso perdido igual a 1,59 ± 0,61% en jugadores de fútbol durante un entrenamiento. Sin embargo, y también durante un entrenamiento, Shirreffs et al27 obtuvieron resultados de 1,62% de media en porcentaje de peso corporal perdido en jugadores de fútbol. En ambos casos26,27, el porcentaje de peso perdido por parte de los jugadores fue superior al obtenido en nuestro estudio (1,25 ± 1,08%).
En conclusión, el porcentaje de peso perdido por los jugadores de nuestro estudio (atacantes), demuestra que la ingesta de lÃquido realizada no fue suficiente para compensar las pérdidas sufridas por deshidratación. A pesar de que los jugadores disponen de numerosas posibilidades de ingerir lÃquidos (interrupciones en el juego, sustituciones, tiempos muertos, etc.) ésta es insuficiente, por lo que terminan el partido en valores de deshidratación que se asocian con una reducción del rendimiento fÃsico. Además, se deberÃan aplicar estrategias de concienciación sobre la importancia de la ingesta de lÃquidos, y realizar las mediciones oportunas para ajustarlas a las necesidades de los jugadores. Igualmente, estos programas deberán estar basados en las caracterÃsticas individuales de cada jugador, y no sólo en el tiempo de juego o en el puesto especÃfico que ocupen.
Limitaciones metodológicas
El presente trabajo ha contado con una limitación principal asociada a la especial relevancia de la muestra. La particularidad de realizar la toma de datos en un equipo profesional de máxima categorÃa durante la disputa de partidos oficiales, motivó ciertas reducciones, como el bajo tamaño muestral. Del mismo modo, los aspectos reglamentarios del propio deporte, o las restricciones evidentes de la organización del club impidieron el acceso a un mayor conjunto de datos, tales como valores de frecuencia cardÃaca o muestras sanguÃneas. Lo ideal, por nuestra parte, habrÃa sido poder determinar la duración e intensidad de los esfuerzos de nuestros jugadores, asà como los indicadores de su estado fÃsico, tales como los niveles de lactato o glucosa sanguÃnea.
Agradecimientos
Quisiéramos agradecer a la Universidad de Murcia la oportunidad de llevar a cabo este trabajo, y a los integrantes de la primera plantilla de ElPozo Murcia TurÃstica Fútbol Sala su colaboración desinteresada.
Correspondencia:
J.V. GarcÃa Jiménez.
Departamento de Expresión Plástica, Musical y Dinámica.
Campus Universitario de Espinardo.
30100 Murcia. España.
Correo electrónico:jvgjimenez@um.es
Historia del artÃculo:
Recibido el 5 de noviembre de 2009
Aceptado el 20 de enero de 2010
