Levaduras no convencionales como herramientas de innovación y diferenciación en la producción de cerveza Julieta Amalia Burini; Juan Ignacio Eizaguirre; Claudia Loviso; Diego Libkind;

Incidencia de microorganismos deteriorantes de la calidad de cerveza en microcervecerías de Buenos Aires Juan I. Eizaguirre; Clara Bruzone; Ignacio Duhourq; Diego Libkind; Pablo S. Aguilar;

Contaminantes microbianos en cervezas artesanales embotelladas de la Patagonia andina argentina Mailen Latorre; M. Clara Bruzone; Virginia de Garcia; Diego Libkind;