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ARTÍCULO ESPECIAL
Levaduras no convencionales como herramientas de innovación y diferenciación en la producción de cerveza
Non-conventional yeasts as tools for innovation and differentiation in brewing
Julieta Amalia Burinia, Juan Ignacio Eizaguirreb, Claudia Lovisoc, Diego Libkinda,
Autor para correspondencia
libkindfd@comahue-conicet.gob.ar

Autor para correspondencia.
a Centro de Referencia en Levaduras y Tecnología Cervecera (CRELTEC), Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales (IPATEC), CONICET - Universidad Nacional del Comahue, San Carlos de Bariloche, Argentina
b Laboratorio de Biología Celular de Membranas (LBCM), Instituto de Fisiología, Biología Molecular y Neurociencias (IFIByNE-CONICET), FCEN-UBA, Pabellón IFIByNE, Buenos Aires, Argentina
c Centro para el Estudio de Sistemas Marinos (CESIMAR), CONICET, Puerto Madryn, Argentina
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Información del artículo
ISSN: 03257541
Idioma original: Español
Datos actualizados diariamente
año/Mes Html Pdf Total
2024 Marzo 257 22 279
2024 Febrero 211 36 247
2024 Enero 225 64 289
2023 Diciembre 186 36 222
2023 Noviembre 314 54 368
2023 Octubre 367 52 419
2023 Septiembre 312 29 341
2023 Agosto 162 27 189
2023 Julio 183 16 199
2023 Junio 235 30 265
2023 Mayo 295 31 326
2023 Abril 148 27 175
2023 Marzo 171 23 194
2023 Febrero 119 24 143
2023 Enero 118 12 130
2022 Diciembre 106 38 144
2022 Noviembre 167 48 215
2022 Octubre 121 45 166
2022 Septiembre 87 71 158
2022 Agosto 295 110 405
2022 Julio 70 18 88
2022 Junio 91 21 112
2022 Mayo 62 42 104
2022 Abril 62 51 113
2022 Marzo 100 49 149
2022 Febrero 77 34 111
2022 Enero 90 73 163
2021 Diciembre 37 39 76
2021 Noviembre 46 78 124
2021 Octubre 48 36 84
2021 Septiembre 40 21 61
2021 Agosto 34 39 73
2021 Julio 20 15 35
2021 Junio 34 35 69
2021 Mayo 27 42 69
2021 Abril 18 37 55
2021 Marzo 31 52 83
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