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ARTÍCULO ESPECIAL
Alimentos relacionados con la novela Don Quijote de la Mancha ¿seguían las recomendaciones nutricionales saludables aconsejadas en la actualidad?
Foods related to the novel ‘don quixote de la mancha’. did they follow the healthy nutritional recommendations which are advised nowadays?
Julio A. Carbayo Herenciaa,b,c,d,
Autor para correspondencia
julio.carbayo.herencia@gmail.com

Autor para correspondencia.
a Unidad de Lípidos, IdcSalud Hospital, Albacete, España
b Grupo de Enfermedades Vasculares de Albacete (GEVA), Albacete, España
c Departamento de Medicina Clínica, Universidad Miguel Hernández, Alicante, España
d Cátedra de Riesgo Cardiovascular, Universidad Católica de Murcia (UCAM), Murcia, España
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