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Efecto protector de los polifenoles del aceite de oliva virgen en sistemas de liberación de radicales libres y eicosanoides
Protective effect of virgin olive oil polyphenols in free radical and eicosanoid release systems
R. de la Puertaa, V. Ruiz-Gutiérrezb
a Departamento de Farmacología. Facultad de Farmacia. Sevilla.
b Instituto de la Grasa. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Sevilla.
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ISSN: 02149168
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