Nivel de conocimientos sobre alimentación/nutrición en adolescentes escolarizados de Cádiz

Introducción

Introducción En la actualidad se reconoce la tremenda importancia que tienen los estilos de vida sobre el nivel de salud de la población. Uno de los aspectos que influyen de manera decisiva sobre la salud es la conducta alimentaria. Diversos trabajos han puesto de manifiesto la importancia y la elevada prevalencia en la población de hábitos alimentarios inadecuados^1-3 y de trastornos y alteraciones relacionadas con la alimentación como obesidad^4-8, anorexia nerviosa y bulimia nerviosa^9-14. Todos los grupos de edad se ven afectados por inadecuadas conductas alimentarias, pero es en los primeros estadios de la vida donde estas cuestiones adoptan una primordial relevancia, ya que en estos momentos es cuando se adquieren e instauran gran parte de los hábitos que en muchos casos permanecerán durante toda la vida. La adolescencia es una época especialmente importante, debido a que ­además de lo mencionado anteriormente­ entre otras circunstancias los jóvenes son muy susceptibles a aceptar los mensajes que reciben, siendo además blanco preferido de los mensajes publicitarios y de las modas, se les incita a consumir determinados alimentos, actuar de determinadas maneras e incluso se les impone una imagen corporal ideal a seguir por todos, cuerpos fuertes, atléticos y musculosos, y sobre todo y en las chicas cuerpos delgados y esbeltos, lo cual influye decisivamente en los hábitos alimentarios de nuestros jóvenes^15-21. Para disminuir esta problemática disponemos de la educación para la salud^1,3,21,22, y más específicamente la educación alimentaria/nutricional^22-26, que se puede y se debe emplear en los tres niveles...