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Valoración nutricional de la dieta sin gluten. ¿Es la dieta sin gluten deficitaria en algún nutriente?
Nutritional assessment of gluten-free diet. Is gluten-free diet deficient in some nutrient?
J.C. Salazar Queroa,
Autor para correspondencia
josesolrac@hotmail.com

Autor para correspondencia.
, B. Espín Jaimea, A. Rodríguez Martíneza, F. Argüelles Martínb, R. García Jiménezc, M. Rubio Murilloa, A. Pizarro Martína
a UGC Pediatría, Unidad de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición pediátricas, Hospital Universitario Virgen del Rocío, Sevilla, España
b Unidad de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición pediátricas, Hospital Universitario Virgen Macarena, Sevilla, España
c UGC Medicina Nuclear, Hospital Universitario Virgen del Rocío, Sevilla, España

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Este artículo está disponible en español

Valoración nutricional de la dieta sin gluten. ¿Es la dieta sin gluten deficitaria en algún nutriente?

J.C. Salazar Quero, B. Espín Jaime, A. Rodríguez Martínez, F. Argüelles Martín, R. García Jiménez, M. Rubio Murillo, A. Pizarro Martín
10.1016/j.anpedi.2014.08.011
An Pediatr (Barc). 2015;83:33-9

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Nutritional assessment of gluten-free diet. Is gluten-free diet deficient in some nutrient?

J.C. Salazar Quero, B. Espín Jaime, A. Rodríguez Martínez, F. Argüelles Martín, R. García Jiménez, M. Rubio Murillo, A. Pizarro Martín
10.1016/j.anpede.2015.06.003
An Pediatr (Barc). 2015;83:33-9
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Anales de Pediatría
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