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Valoración nutricional de la dieta sin gluten. ¿Es la dieta sin gluten deficitaria en algún nutriente?
Nutritional assessment of gluten-free diet. Is gluten-free diet deficient in some nutrient?
J.C. Salazar Queroa,
, B. Espín Jaimea, A. Rodríguez Martíneza, F. Argüelles Martínb, R. García Jiménezc, M. Rubio Murilloa, A. Pizarro Martína
Autor para correspondencia
a UGC Pediatría, Unidad de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición pediátricas, Hospital Universitario Virgen del Rocío, Sevilla, España
b Unidad de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición pediátricas, Hospital Universitario Virgen Macarena, Sevilla, España
c UGC Medicina Nuclear, Hospital Universitario Virgen del Rocío, Sevilla, España
Artículo
Este artículo está disponible en español
Valoración nutricional de la dieta sin gluten. ¿Es la dieta sin gluten deficitaria en algún nutriente?
J.C. Salazar Quero, B. Espín Jaime, A. Rodríguez Martínez, F. Argüelles Martín, R. García Jiménez, M. Rubio Murillo, A. Pizarro Martín
10.1016/j.anpedi.2014.08.011An Pediatr (Barc). 2015;83:33-9
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Nutritional assessment of gluten-free diet. Is gluten-free diet deficient in some nutrient?
J.C. Salazar Quero, B. Espín Jaime, A. Rodríguez Martínez, F. Argüelles Martín, R. García Jiménez, M. Rubio Murillo, A. Pizarro Martín
10.1016/j.anpede.2015.06.003An Pediatr (Barc). 2015;83:33-9