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Revista Argentina de Microbiología / Argentinean Journal of Microbiology
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Original article
Open Access
Selected lactobacilli and bifidobacteria development in solid state fermentation using soybean paste
Desarrollo de lactobacilos y bifidobacterias seleccionadas en fermentación en estado sólido utilizando pasta de soja
Antonieta Rodríguez de Olmos, Maria Alejandra Correa Deza, Marisa S. Garro
Corresponding author
mgarro@cerela.org.ar

Corresponding author.
Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA-CONICET), Chacabuco 145, (T4000ILC) San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina

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Selected lactobacilli and bifidobacteria development in solid state fermentation using soybean paste

Antonieta Rodríguez de Olmos, Maria Alejandra Correa Deza, Marisa S. Garro
10.1016/j.ram.2016.08.007
Rev Argent Microbiol. 2017;49:62-9