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Gestión del riesgo asociado a los alérgenos en los comedores escolares de la ciudad de Barcelona
Management of the risks associated with allergens in school canteens in Barcelona (Spain)
Laura Caballé-Gavaldàa, Ester García-Cida, Mireia Fontcuberta-Famadasa,b,c,
Autor para correspondencia
mfontcub@aspb.cat

Autora para correspondencia.
, Pere Balfagón-Marzala, Julia Durán-Neiraa
a Agència de Salut Pública de Barcelona, Barcelona, España
b CIBER de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP), España
c Institut d’Investigació Biomèdica Sant Pau, Barcelona, España

Artículo

Este artículo está disponible en español

Gestión del riesgo asociado a los alérgenos en los comedores escolares de la ciudad de Barcelona

Laura Caballé-Gavaldà, Ester García-Cid, Mireia Fontcuberta-Famadas, Pere Balfagón-Marzal, Julia Durán-Neira
10.1016/j.gaceta.2014.07.001
Gac Sanit. 2014;28:450-5
Idiomas
Gaceta Sanitaria
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